中国厨师被加拿大拒签 只因不会做糖醋排骨

滴答网讯      一名宣称有五年经验的中国女厨师获亚省一家饭店聘书，并通过“劳动市场冲击评估”（LMIA），但申请工作签证时移民官发现她竟要十分钟才说得出糖醋排骨（sweet and sour pork）烹调程序，且配料错误百出，怀疑她根本不是厨师而拒签，她不服提出上诉仍遭驳回。

现年28岁的中国女子郭晶（音译，Jing Guo）宣称是已有五年经验的厨师，取得亚省欧可多克市（Okotoks）巨岩旅馆（Big Rock Inn）的聘书，并通过联邦就业部的LMIA审查。

2013年初她向加拿大驻香港领事馆递交临时外劳工作签证申请时，移民官对其厨师资格有疑问，移民官认为在中国担任厨师的女性不多，因此要求面谈。

郭晶表示，自己父亲是厨师，她从小耳濡目染，决定成为厨师，她也提交多份厨师培训证书，包括2008年5月到7月间于广东湛江市森美职业学校（Shenmei Vocational School）培训。但官员发现证书上记载的培训时间是2007年8月到2008年5月。

郭晶说2006年还参加其他两项厨师培训课程，却无法解释为何证书发出日期是2011年。

此外，她自称2012年开始在湛江市一家饭店任职，有时轮上午9时到下午2时的班，有时则是下午4时到8时，但移民官发现该饭店的营业时间很长，且这种班表与她声称到大学上课的时间冲突。

更离谱的是，移民官要她叙述中餐馆最常见的“糖醋排骨”做法，她竟然要花十分钟才说的出来，且程序与配料都与一般做法不同，连青椒与洋葱都没有，且未使用鸡蛋，也未提及如何油炸，让排骨变得更加酥脆。

因此移民官认定她不太可能是有五年经验的大厨，不符聘书上所要求的职掌，因此拒绝其申请。她不服提起上诉，指移民官的裁定违反程序正义（procedural fairness），对其不公。

但联邦法官认为，移民部在审理这类案件时已建立相当周延的机制，因此违反程序正义的机率很低，且移民官在面谈时已给予申请人解释相关疑点的机会，但申请人仍无法说服移民官她有能力从事聘书上所要求的工作职掌。

法官因此认定移民官的裁定并无缺失，且是明智、透明且可供检验的，于是驳回郭晶的司法覆核申请。